음식문화개선 및 좋은 식단 실천에 적극 참여합시다!!
좋은 식단이란?
위생적이고, 알뜰하며, 영양적으로 균형이 잡힌
식단으로 음식점에서 자율적으로 실천할 수
있도록 한 권장 성격의 상차림을 말합니다.
* 반찬은 개별 제공을 원칙으로 하되,
◉ 알뜰한 식단
* 먹고 남기지 않을 만큼의 적정량 제공
* 반찬은 적정한 가짓 수를 소형 찬그릇에 담아 제공
* 부족한 반찬은 고객이 원하면 추가 제공
◉ 균형잡힌 식단
* 영양적으로 균형이 잡힌 식단
* 음식에 어울리는 반찬 제공
* 가급적 계절식품 활용