시흥시 특산물인 연(蓮)의 다양한 조리기법 개발을 통한 식품관광산업 육성과 연(蓮)브랜드 인지도 향상을 목적으로 연(蓮)을 주재료로 활용한 메인&퓨전요리를 개발하는 전국 단위 연음식 경진대회를 다음과 같이 개최하오니 요리에 자신이 있으시거나 관심이 있는 분들의 많은 참여 바랍니다.

O 행 사 명 : 제8회 전국 연(蓮)음식 경진대회
O 주최‧주관 : 시흥시
O 개최일시 : 2014. 8. 30(토) 09:30 ~ 19:00
O 장 소 : 시흥갯골생태공원
O 참 가 팀 : 50팀 (라이브 25팀, 전시 25팀)
- 참가비 지원 : 팀별 20만원
O 참여품목 : 연을 주재료로 한 향토․전통․퓨전요리
O 진행방법
– 전시 : 완전조리식품 전시 관람 후 평가
– 라이브 : 현장조리 전시 후 시식 평가
O 참가대상 : 전 국민 누구나 (개인 및 팀별 참가 가능)
O 모집기간 : 2014. 7. 1(화) ~ 8. 14(목)
O 모집인원 : 50팀 (1차 심사를 통해 50팀 선정)
O 제출서류 : 참가신청서 및 음식 레시피
O 접 수 처 : 시흥시청 위생과 – bluepark@korea.kr(☎ 031) 310 – 2482 식품위생팀 박진현 주무관)
O 심사기준 : 주재료의 활용도, 음식의 독창성, 맛과 멋, 상품화 가능성, 진열의 아름다움, 정리정돈
O 시 상 : 27팀 1,080만원
– 대상(식약처장상(장관상)) : 1팀 (전시, 라이브 구분없이 1팀 200만원)
– 금상(시흥시장상) : 2팀 (전시, 라이브 각1팀, 팀당 100만원)
– 은상(시흥시장상) : 4팀 (전시, 라이브 각2팀, 팀당 50만원)
– 동상(시흥시장상) : 8팀 (전시, 라이브 각4팀, 팀당 30만원)
– 장려상(시흥시장상) : 12팀 (전시, 라이브 각6팀, 팀당 20만원)