연수구가 지난 12일 구청 대회의실에서 초,중,고등학교 및 사업체 등 다수인이 이용하는 집단급식소의 영양사와 대형음식점의 영업자를 대상으로 나트륨 저감화 영양교육을 실시했다.

 이날 교육은『건강도시 연수구』건설과 연계하여 고혈압 및 위암 등의 발병 원인인 나트륨의 섭취의 저감화를 통하여 단체급식 등의 먹을거리 안전을 위하여 마련되었다.

 이학박사 박진경 강사의 강의로 진행된 이날 교육은 ▲단체급식소 및 외식업체에서 제공되는 식단의 나트륨 함량 분석방법 ▲나트륨 함량을 줄이는 음식 조리법 ▲각종 음식에 포함된 나트륨양의 비교 및 과다섭취로 인한 질병 교육 ▲수강자와의 질의응답 시간 등의 내용으로 진행되었다.

 이날 교육에서 박진경 강사는 “나트륨(소금)은 우리 몸에 필요하지만 과다 섭취하게 되면 고혈압 등 질병의 주범이기 때문에 지속적인 교육 및 홍보로 나트륨의 양을 서서히 줄여나가는 것이 무엇보다 중요하다”라고 강조했다.

 구 관계자는 “이번 교육을 시작으로 나트륨 섭취 감소를 통한 주민들의 건강을 위해 민․관이 함께 마련함으로써 성인병 없는 건강한 연수구를 만들기 위해 앞으로도 지속적인 노력을 함께 할 것”이라고 전했다.

[자료제공 : 위생관리과 유통식품관리팀 ☎ 810-7882]

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